Wir halten es oft für selbstverständlich, wie Milch im Euter einer Kuh produziert wird, aber verstehen wir den Prozess wirklich? Die Milchproduktion ist ein faszinierender und komplexer Prozess, der bereits vor der Geburt des ersten Kalbes beginnt. Lassen Sie uns in die Details eintauchen, wie Milch produziert wird, welche Faktoren diesen Prozess beeinflussen und wie Landwirte das Melken optimieren können, um maximale Leistung und Eutergesundheit zu gewährleisten.

Milchproduktion verstehen

Die Milchproduktion ist ein komplexer Prozess, der mit dem Abkalben beginnt. Milch wird in winzigen Strukturen, den Alveolen, produziert, die mit Epithelzellen ausgekleidet sindund auf hormonelle Veränderungen reagieren. Muskelzellen um die Alveolen ziehen sich zusammen, um Milch in die Milchgänge zu drücken und sie zur Zisterne des Euters zu transportieren. In der Zisterne werden bis zu 25% der Milch gelagert, während der Rest durch den Milchauswurfprozess freigesetzt wird, der durch Oxytocin angetrieben und durch eine effektive Vorbereitung vor dem Melken verbessert wird. Um das Melken zu optimieren, ist es entscheidend, innerhalb der ersten zwei Minuten des Melkens etwa 50 % der Milchmeng zu extrahieren. Auch Faktoren wie das Laktationsstadium und die Melktechnik spielen eine wichtige Rolle. Faktoren Melkfrequenz und Laktationsstadium beeinflussen die benötigte Stimulationszeit. Zum Beispiel benötigt eine Kuh, die zweimal am Tag gemolken wird, etwa 40 Sekunden Stimulation, während eine Kuh, die dreimal am Tag gemolken wird, etwa 60 Sekunden benötigt. Häufiges Melken verringert den Euterdruck schneller, dadurch ist eine längere Stimulation erforderlich.

Restmilch und ihre Auswirkungen

Das Euter ist ein Organ, das Angebot und Nachfrage effizient steuert. Verbleibt nach dem Melken zu viel Milch in den Alveolen, werden Signale an die milchproduzierenden Zellen gesendet, die Produktion zu stoppen. Dies geschieht nicht abrupt, sondern ist ein schrittweiser Prozess. Wenn die Alveolen nur zwei Minuten lang ihre maximale Kapazität erbringen, kann eine Stimulationszeit von 90 Sekunden riskant sein. Dies ist insbesondere bei frischlaktierenden Kühen in den ersten 30 Tagen nach der Kalbung der Fall. Es kann sein, dass die erste Minute des Zwei-Minuten-Fensters nicht voll ausgenutzt wird, was dazu führt, dass Restmilch im oberen Teil des Euters verbleibt. Auch weitere Faktoren können zur Restmilch beitragen, darunter das Design der Zitzengummis und Restriktionen beim Milchabfluss.

Auswirkungen auf die Gesundheit und praktische Lösungen

Überschüssige Restmilch kann zu chronisch hohen somatischen Zellzahlen und subklinischer Mastitis führen. Die letzte Milch, die die Alveolen verlässt, enthält die meisten Zellen und Fette, daher ist die Optimierung des Melkprozesses für gesündere Melkpraktiken von entscheidender Bedeutung. Landwirte können praktische Schritte unternehmen, um dieses Problem anzugehen. Für diejenigen mit großen Herden kann es effektiv sein, Kühe nach Laktationstagen zu gruppieren und die Stimulationszeiten entsprechend anzupassen . Für kleinere Betriebe, in denen eine Gruppenbildung keine Option ist, ist es eine Lösung, sich auf Kühe in den ersten 100 Tagen der Laktation zu konzentrieren, da diese Kühe am stärksten von Milchverlust bedroht sind, wenn das Melken zu spät beginnt.

Darüber hinaus kann die Überprüfung und Optimierung des Milchabflusses einen erheblichen Unterschied machen. Einfache Tests können auf jedem landwirtschaftlichen Betrieb durchgeführt werden, um Probleme bei der Milchentnahme zu identifizieren. Für die Melkexperten von BouMatic beginnt es immer mit der Untersuchung des Melkweges (von der Zitze bis zur Milchleitung) und der darin enthaltenen Komponenten. In vielen Anlagen können oft erhebliche Verbesserungen erzielt werden, die zu einer optimierten Melkablauf ohne Einschränkungen, einem verbesserten Melkprozess und einer höheren Produktion führen – alles im Einklang mit der Melkphilosophie von BouMatic, gently, quickly and completely.

Viele Komponenten können überprüft und getestet werden, aber eines der Schlüsselelemente ist das verwendete Melkzeug.

Beim Umstieg auf die Melkzeuge FloStar MAX oder FloStar Xtreme von BouMatic steigt die Milchgeschwindigkeit oft auf ein noch nie dagewesenes Niveau. Der FloStar Xtreme hat ein durchdachtes Design und ist mit einem 19 mm Auslass erhältlich, was bei BouMatic ein einzigartiger Vorteil ist.

Austausch von Melkzeugen: Testergebnisse

Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für einen Test, der auf einem niederländischen Milchviehbetrieb mit einem 26er Melkkarussell durchgeführt wurde. An den Melkplätzen 22 und 23 wurden die vorhandenen Melkzeuge durch BouMatic FloStar MAX Melkzeuge ersetzt, um einen direkten Vergleich zu ermöglichen.


Optimierung des Melkens durch BouMatic

Durchschnittlicher Milchfluss vor dem Austauchca. 2,59kg
Durchschnittlicher Milchfluss nach dem Wechsel auf FloStar MAXca. 2,98kg
Durchschnittlicher Spitzenmilchfluss vor dem Austausch4,39kg
Durchschnittlicher Spitzenmilchfluss nach dem Austausch auf FloStar MAX5,22kg
Durchschnittliche Melkzeit vor dem Wechselca. 6,55min
Durchschnittliche Melkzeit nach dem Wechsel auf FloStar MAX*6,00min


ACHTUNG: BouMatic strebt eine optimale durchschnittliche Melkzeit von 5 Minuten an. Wir sind zuversichtlich, dass dieser Milchviehhalter, wenn er den Melkprozess weiter optimiert, eine Melkzeit von weniger als 6 Minuten erreichen kann.

ATTENTION: BouMatic aims for milking time of 5 minutes. We are confident that if this dairy farmer further optimizes the milking process, they could achieve a milking time of less than 6 minutes.

Schlussfolgerung

Durch das Verständnis und die Berücksichtigung der Faktoren, die zur Restmilch beitragen, können Landwirte die Milchleistung und die Eutergesundheit verbessern. Dies kommt nicht nur den Kühen zugute, sondern steigert auch die Gesamtproduktivität des Betriebs.

An der BouMatic University sind alle Melkexperten darin geschult, die Restmilch nach dem Melken zu beurteilen. Möchten Sie mehr über unser Melk-Know-how erfahren? Füllen Sie das untenstehende Formular aus und wir werden uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen!